那些有循證醫學證據的養生方法咖啡

在討論那些信得過的「養生」方法之前，先聊聊隊列研究。

隊列研究是探尋因果關係的重要方法之一，與我們上次討論的病例-對照研究不同的是，隊列研究按照我們希望研究的暴露因素分組，進而分析最終的結果[1]。

舉例：如果我們想探尋酸奶是否為「長壽的秘密」

長壽村的調研方法類似於病例-對照研究，其結果即便是長壽的人都吃「某種」酸奶，也無法證明只有「某種」酸奶是「長壽的秘密」。(具體分析見上一期)

這時，我們需要的方法應該是下面這樣。

清晰定義「食用酸奶」-即定量

在一定時間內比較兩組死亡的發生

因患者基線不一致故需要採用多因素分析

如果酸奶組的死亡發生少於對照組，我們有理由認為食用酸奶利於長壽。

咖啡減少全因死亡[2]

從年到年，跨越了14個日曆年，前瞻隨訪了33,名男性與18,名女性，在調整了多因素後，較比不喝咖啡(含咖啡因與不含咖啡因)的人群，全因死亡風險比如下：

與不喝咖啡比較

全因死亡風險比HR

95%CI

每天少於1杯

0.99

0.95~1.04

每天1杯

0.94

0.90~0.99

每天2-3杯

0.90

0.86~0.93

每天4-5杯

0.88

0.84~0.93

每天6杯以上

0.90

0.85~0.96

一句話說明這個結論就是：在調整了各種多因素後(年齡、BMI、種族、受教育程度、酒精用量、煙草消耗量、煙斗還是卷煙、糖尿病及其它健康狀況、婚姻狀況......)

每天1杯以上咖啡，與不喝咖啡比較，減少全因死亡風險。

關於「杯」的猜測

在新英格蘭醫學的那篇文章中，沒有關於「杯」的定義，於是我們在國際專業的咖啡網站上進行了搜索。

理論上所有的花式咖啡都是由espresso打底1杯espresso，英文叫做1個shot1espresso=1ounce=30ml水另外加上7-8g的咖啡豆

以上解釋來源於WorldBaristaChampionship

是專業的咖啡師比賽網站

下期再談咖啡減少中風發生風險的研究

年6月18日廣州·杭州

參考文獻

[1]KennethF.SchulzDavidA.Grimes柳葉刀臨床研究基本概念人民衛生出版社年初版ISBN4P61-72

[2]NEnglJMed;:-

點擊閱讀原文去新英格蘭醫學網站看學術文章

AssociationofCoffeeDrinkingwithTotalandCause-SpecificMortality

咖啡圖片來源：編輯器自帶

一杯咖啡的解釋及網站標誌均來源於：







































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