洛阳人15个挖野菜好去处小心有毒野菜,
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得
劲
洛阳
只要你认为你身边有得劲的人和事，那么请分享给我们！
第一时间把您的分享让更多人看到！
春天来了，风暖了，花开了，
一些野菜也偷偷地冒出来了！
野菜既可口又有药用价值。
想知道洛阳周边哪里可以挖野菜？
什么时候挖最好？
哪些野菜能吃？怎么做才最好吃？
魅力妹吐血整理奉上野菜最全攻略，
从摘到吃一条龙，
这个周末约上小伙伴们，
一起去踏青挖野菜吧~
高新区土桥沟和五龙沟
（网络图片）
野菜类型：荠荠菜、白蒿
驾车路线：九都西路——孙辛路九都西路路口左拐——沿孙辛路向南米——从东侧路口右拐
公交路线：该地不通公交车，建议开车前往
推荐理由：距离市区近，环境优美，山上有大面积的杏花树，簇簇杏花点缀盎然春意，可以在挖野菜的同时赏花拍照，欣赏美丽的春景。
伊滨区佃庄镇东大郊村
（网络图片）
野菜类型：荠荠菜、白蒿、蒲公英、马齿苋等
驾车路线：开元大道——李城路——景石路——洛岳路行至佃庄镇东大郊村、杨庄村周边的花木田旁
公交路线：乘坐90路、86路公交车，在东大郊站下车步行前往，自驾车从白马寺走枣东大桥过河可直达东大郊！正是初春挖野菜也可赏亩樱花、海棠各种花木！
温馨提示：李城路修路，李楼桥建桥，86、90路公交不通车
推荐理由：交通便利，步行距离较短，花木田面积大，野菜生长面积大。
伊河大桥东侧河滩
（网络图片）
野菜类型：荠荠菜、白蒿、蒲公英
驾车路线：开元大道——伊河大桥——过桥后沿伊河边的临河公路，继续向东5公里左右，临近石罢村的河滩及树林里
公交路线：该地不通公交车，建议开车前往
推荐理由：临河的公路旁种植有迎春、桃花、柳树等植物，沿途可欣赏美景，石罢村附近的河滩和小树林中，野菜生长面积较大，水源丰沛，生长茂盛。
飞机场附近
（网络图片）
野菜类型：荠荠菜、白蒿
驾车路线：王城大道——机场路——飞机场候机楼东侧
公交路线：乘坐83路、27路、98路公交车至飞机场候机楼下车
推荐理由：距离市区较近，交通便利，沿线野地里分散着品种丰富的野菜。
黄河桥北的河滩上
（网络图片）
野菜类型：荠菜、野韭菜、白蒿等
驾车路线：你可以乘坐85路公交车，在黄河桥北站下车。
推荐理由：河边的河滩上，绿油油的野菜连成片。由于靠近河边，水分充足，野菜长得异常旺盛。拿着小铲子，只需1个小时便能让你满载而归。
伊河大桥东段河滩上
（网络图片）
野菜类型：荠菜、刺角牙等
推荐理由：在伊河大桥的东段河滩边，有两至三种不同种类的野菜，但伊河边的野菜分布不均，较分散，挖的时候需要大家耐心找一找。
李楼东大郊
（网络图片）
野菜类型：荠菜、刺角牙等
驾车路线：中州路往东，过李楼桥左拐，一直正东，那有一片，走着问问。
推荐理由：离市区较近，野菜品种丰富，适合全家出动。
孙白路
（网络图片）
野菜类型：白蒿，面条菜等。
驾车路线：东沙坡村附近的撂荒的地头，沟沿上有白蒿，面条菜。
推荐理由：野菜种类多，离市区近。
谷水国道往红山乡樱桃沟路边两侧
（网络图片）
野菜类型：毛妮儿菜，面叶菜，荠荠菜等。
驾车路线：东沙坡村附近的撂荒的地头，沟沿上有白蒿，面条菜。
推荐理由：开车方便，适合带着小朋友一起去挖野菜。
龙门东山西山上
（网络图片）
野菜类型：白蒿、荠荠菜等。
驾车路线：乘坐60路公交或自驾。
推荐理由：离市区较近，山上有泉水。顺便可以去看看龙门石窟哦！
万安山
（网络图片）
野菜类型：白蒿、荠荠菜等。
驾车路线：建议自驾。
推荐理由：万安山下野菜品种丰富，采摘方便
上清宫森林公园
（网络图片）
野菜类型：白蒿、荠荠菜等。
推荐理由：一边采野菜，顺便可以体验一下大自然植物的气息！
麻屯镇庄沟村到下洼村之间
（网络图片）
野菜类型：白蒿、荠荠菜等。
推荐理由：公路两旁都是野地，没有庄稼，每年到这时候各种野菜满地都是野菜。
伊川西山植物园
（网络图片）
野菜类型：白蒿、野菊花、荠荠菜。
推荐理由：摘野菜的同时，自己的心情也得到了放松
伊滨区寇店镇政府附近
（网络图片）
野菜类型：荠菜、蒲公英、刺角牙等
推荐理由：院内有大片的闲置空地，每到三月中旬，空地上便长出大片的野菜，不仅长得旺，野菜的种类还不少。
驾车路线：附近无公交车站，建议开车前往。
温馨提醒：院内的部分地方已喷洒了农药，挖野菜时，需要咨询下工作人员哪里还未撒药。
魅力妹前几天曾向网友征集野菜采摘地，大家争相推荐:
新区阳光电厂南边、宜阳赵堡二道沟、洛浦公园绿化带、嵩县旧县村、周山森林公园、万安山山顶公园、洛宁上戈、梁屯山、高新区辛店镇、丰李附近山头、张盘村、嵩县纸房镇、熏衣草庄园...
其实妹儿觉得就像有人的地方就有江湖，有地的地方就有野菜。摘野菜摘的是一种心情，周末约上三五好友，找个地方赏赏花，拍拍照，顺便挖个野菜，真真是极好的~如果有更好的地方也可以在评论区告诉推荐哦~
荠菜（芨芨菜）
性状:根作须状分枝，弯曲或部分折断，淡褐色或乳白色;茎生叶羽状分裂，卷缩，质脆易碎，灰绿色或桔黄色;茎纤细，分枝，黄绿色，弯曲或部分折断，近顶端疏生三角形的果实，有细柄，淡黄绿色。气微，味淡。
食疗作用：荠菜含有蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及矿物质，营养丰富，药用价值极高。
采摘时间：3-4月份
吃法推荐：荠菜饺子
芨芨菜切碎拌上肉馅做成饺子是最美味的，更能突出其特有的香味，是春天最不能错过的饺子。同样也可凉拌、可炒食、可做汤。不带花的荠菜比较鲜嫩，其根部也有很高的药用价值，烹饪时不要把根扔掉。
小蒜（山蒜）
性状：小蒜，多年生草本植物，又名山蒜、野蒜、夏蒜、荤菜等，与大蒜的不同点：鳞茎细小如薤，仅有1个鳞球，不如大蒜由多数鳞瓣合成。
食疗作用：小蒜性辛、味苦、温，蒜头、蒜茎营养最足。食用可解热、祛痰；促进消化吸收，能够健脾开胃，增加食欲；所含大蒜素可抗御细菌、病毒，有防癌抗癌功效。
采摘时间：3-4月份
吃法推荐：油馍
拿出一把面粉做油馍，把小蒜切成段放入面粉中，再加入少量的温水揉成面团。之后就是拍扁、入锅，伴随着小蒜由白色变为金黄色，四溢的香气扑鼻而来，小心地沿着烫烫的油馍边咬一口，真是香！
曲曲菜
性状：非苦菜，比苦菜的叶厚；苦菜开花是黄色，比蒲公英的花小，单层，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩。
食疗作用：曲曲菜还含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素。具有消除疲劳，提高性功能的作用。
采摘时间：3月到6月之间
吃法推荐：蒸菜吃、包子
把曲曲菜洗净，然后再取适量的面粉撒在曲曲菜上，匀以后直接上蒸锅蒸制，开锅以后大约需要十分钟左右就能蒸熟，然后取出装放盘子中，在另外一个盘子中准备一些加入醋的蒜泥，直接用蒸好的曲曲菜醮食蒜泥就可以了。
马齿苋(马子菜)
性状:全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。茎紫红色，叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状。
采摘时间：4月到5月之间
食疗作用：降低血压，能促进溃疡病的愈合，杀菌消炎，有“天然抗生素”之称；可以预防血小板聚集和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
吃法:马齿苋生吃、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，味道很好，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。
白蒿苗
性状:白蒿高50-cm。主根单一，狭纺锤形。茎下部稍木质化，纵棱明显，多分枝，茎、枝被类白色微柔毛。叶互生;叶柄长1-4cm;下部与中部叶宽卵形或宽卵圆表，长4-8cm，宽3-6cm，二至三回羽状全裂，每侧有裂片2-3枚，裂片常再成不规则的则羽状全裂或深裂，
采摘时间：3-4月份
食疗作用：清热利湿；保肝，利胆，降血压，降血脂，抗凝血。
吃法推荐：蒸菜
裹上点面，笼蒸就是了！白蒿蒸菜香甜可口，配上蒜汁就更得劲了！也可以清拌凉菜。
面条菜
性状：一年生草本植物。全株有腺毛，节部膨大，株高约30－60㎝。叶对生，披针形，基部联合。聚伞花序顶生，一般有花5－10朵。
采摘时间：3-4月份
食疗作用：叶状似食用的面条，全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽、吐血等。
吃法推荐：蒸着吃
把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜，将洗净晾干的面条菜拌上食用油，使菜叶表面有一层均匀油膜，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团。拌入面粉，菜叶表面均匀附有面粉即可。蒸锅烧开水后，将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸5分钟（中间用筷子松动一次可保证都能熟透）出锅，倒入盆中用筷子挑散，蒜捣碎，蒜泥中加入盐、香醋、香油、美极鲜味汁、自制辣椒油调汁加入拌匀即可
灰灰菜
性状:灰灰菜是一年生草本植物，高60-厘米;茎直立，粗壮，有棱和绿色或紫红色的条纹，多分枝;枝上升或开展。叶子背面有泛白的小颗粒状。叶有长叶柄;叶片菱状卵形至披针形，长3-6厘米，宽2.5-5厘米，先端急尖或微钝，基部宽楔形，边缘常有不整齐的锯齿，下面生粉粒，灰绿色。
采摘时间：4月到6月份
食疗作用：食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
吃法:用沸水焯后，再用清水漂泡，可以炒食、凉拌或做汤，也可晾干贮藏。由于灰灰菜的生长特性，决定了其一般多是野生的，无人为因素影响其生长，因而营养价值较高，实至名归的绿色食品。
槐花
性状：槐花（洋槐）为多生花，总状花序，蝶形花冠，盛开时成簇状，重叠悬垂。
采摘时间：阴历4月上旬
食疗作用：槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。
吃法：可以蒸槐花，槐花饼，槐花汤。
小茴香
性状：全株具特殊香辛味，表面有白粉。叶羽状分裂，裂片线形。夏季开黄色花，复伞形花序。果椭圆形，黄绿色。
采摘时间：4、5月份
食疗作用：
吃法：茴香苗可以食用，用它包大包子再加以猪肉，做出来的包子，可以满足包子的种类，而且吃起来另有风味。
榆钱
性状：榆树为落叶乔木，高可达25米。树干直立，枝多开展，树冠近球形或卵圆形
采摘时间：阴历4月中下旬。榆钱花期3～4月，果熟期4～5月，榆钱趁初春鲜嫩时采摘味道最好。
食疗作用：榆钱有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿等功效。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，烫火伤，疮癣等病症。
吃法：
榆钱汤：把榆钱洗净，去除杂质，放入水中煮沸。届时搅进鸡蛋白，洒进少许香油和味精。盛入碗中，白绿相间，十分悦目，闻之清香，食之滑润可口。榆钱糕：把洗净的榆钱跟面粉、食糖或食盐配在一起，做成蛋糕状，放入笼屉中蒸15分钟。香糯宜人。
沙地菜（小蓟）
性状:多年生草本，地下部分常大于地上部分，有长根茎。茎直立，幼茎被白色蛛丝状毛，有棱，高30-80(-)厘米，基部直径3-5毫米。有时可达1厘米，上部有分枝，花序分枝无毛或有薄绒毛。叶互生，基生叶花时凋落，下部和中部叶椭圆形或椭圆状披针形，长7—10厘米，宽1.5—2.2厘米，表面绿色，背面淡绿色，两面有疏密不等的白色蛛丝状毛，顶端短尖或钝，基部窄狭或钝圆，近全缘或有疏锯齿，无叶柄。
采摘时间：5月到6月份
食疗作用：小蓟叶甘，性凉。能凉血止血，解毒消肿，清热除烦。
吃法:常见的可食用野菜之一，因其叶片边缘带刺而得名。刺儿菜可炒食，也可做汤。
吃法：内服：煎汤，1、5～3钱(鲜者1～2两)；捣汁或研末。外用：捣敷或煎水洗。
蒲公英（黄花苗）
性状：多年生草本植物，高10～25cm，含白色乳汁。根深长，单一或分枝，外皮黄棕色。花茎比叶短或等长，结果时伸长，上部密被白色珠丝状毛。
采摘时间：阴历5月下旬以后，花初开的时候采摘药效最完整
食疗作用：吃蒲公英不仅清热解毒，还对消化不良、便秘有明显的改善作用，这是一味极其常用的中草药。
吃法：蒲公英可以凉拌，也可爆炒。蒲公英炒肉丝不仅味道好，还具有补中益气、解毒的功效。可先将蒲公英焯2分钟后再烹饪，可减少一些苦味。
扫帚菜
性状:株高50-厘米，茎直立，多分枝，整个植株外形卵球形。花被近球形，淡绿色，裂片三角形。种子黑色，具光泽。
采摘时间：秋季麦后，7月份左右
食疗作用：性味苦寒，具有清热解毒、利尿通淋的功效，治赤白痢、泄泻、皮肤风热赤肿
吃法:把扫帚菜嫩尖择洗干净。把洗好的扫帚菜放入开水锅里煮上10分钟，直到扫帚菜软熟，捞出晾凉攥干。大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥，备用。把熟花生碎倒入蒜泥碗里。倒入适量生抽。加一汤匙凉拌醋，调匀。最后加少许香油，调匀即可。把调好的料汁倒在晾凉的扫帚菜上，拌匀即可。
苋菜（云仙菜）
性状：苋菜叶片卵形、菱状卵形或披针形，长4-10厘米，宽2-7厘米，绿色或常成红色，顶端圆钝或尖凹，具凸尖，基部楔形，全缘或波状缘，无毛；叶柄长2-6厘米，绿色或红色。花簇腋生，直到下部叶，或同时具顶生花簇，成下垂的穗状花序。
采摘时间：秋季，阴历6月到8月份
食疗作用：苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
吃法：苋菜鸡蛋饼苋菜摘去老根洗净。鸡蛋，面粉放入碗中加入盐和胡椒粉，鸡精。苋菜叶子稍微切碎一些。把苋菜放入面粉鸡蛋碗中，加少许清水搅拌均匀成为面糊。平底锅倒少许油烧热倒入苋菜菜面糊，摊成面饼小伙慢煎。直到两面微黄饼熟关火。取出切块即可食用。
褚树（构树花）
性状：构树（学名Broussonetiapapyrifera）别名褚桃等，为落叶乔木，高10-20m；树皮暗灰色；小枝密生柔毛。树冠张开，卵形至广卵形；树皮平滑，浅灰色或灰褐色，不易裂，全株含乳汁。为强阳性树种，适应性特强，抗逆性强。
采摘时间：在榆钱与槐花之后，阴历4月底
食疗作用：构树花有补肾，强筋骨，明目，利尿等功效，用于改善腰膝酸软，肾虚目昏，阳痿，水肿等情况。
吃法：蒸构树花把构树花洗净，控净水分。撒上适量(以自己喜好为准，可多可少)的干面粉，拌均匀，让构树花都裹上面粉，放到蒸锅的笼屉上面蒸，水开后蒸5分钟即可。吃时蘸蒜泥、盐、生抽、醋和香油调好的汁。如果你喜欢辣，还可以加点辣椒油。
香椿
性状：落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。
食疗效用：椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
采摘时间：清明前后
吃法：先把香椿芽摘洗干净。切成碎末。把鸡蛋磕到碗里。放入盐搅拌均匀。锅里放油，倒入鸡蛋液快速翻炒。炒到蛋液成形即可。盛入盘中，即可享用。
认清野菜性状，再也不担心摘错了！一招识别真假野菜！
前两天在朋友圈问大家哪里有挖野菜的地方，大家热心推荐了很多地方，看完攻略结合天时地利人和，立马就决定去五龙沟挖野菜，信心满满的出发了。结果，挖了一推，大家给鉴别鉴别...
野菜有的碱性大，有的凉性大，根据个人身体适当吃一些是可以的。
有几类人，建议少吃野菜：一是肠胃消化功能不好的人；
二是过敏体质较重的人，因许多野菜本身就是过敏原，或过敏性不明确，建议谨慎食用。
吃野菜后一旦出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状，应立即停止食用，医院诊治！有些野菜食用后皮肤在太阳下暴露，极易诱发日光性皮炎，在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒等症状，甚至出现水疱。此外，一些野菜也很难分辨是否有毒，一定谨慎采摘购买。
提醒1、吃野菜还要看环境，生长在深山大自然环境中，没有喷过农药，也没有环境污染的野菜可以吃。不要采摘路边、沟渠的野菜，受到汽车尾气等污染。
2、野菜比较脏，买回后先用淘米水泡半小时，烹饪之前一定要先焯水。
3、采摘野菜做到“不知不食”，一定要采摘熟悉的野菜，不要误食了有毒或有污染的野菜，野菜一次不宜吃得太多。
4、新鲜野菜价值高，野菜最好现采现吃，久放的野菜不新鲜，而且无机盐、维生素等营养会迅速流失，口感也大不如前。
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