纽约薰衣草食鉴走着，一起去食花

纽约的好吃的太多了。

在街上随便走一走，会发现到处都是食物的香味。马兰头野荠菜的清香，烘培蛋挞焗芝士的奶香，烤肉与炖排骨汤截然不同的肉香，甚至螺狮粉泡面臭臭锅的奇葩香味，这些都是引发共鸣令人垂涎的味道，但有些味道，一闻便是沉静、克制、远离——例如薰衣草香。

薰衣草（拉丁学名：LavandulaangustifoliaMill.）又名灵香草，黄香草，拉文德。多产于地中海沿岸、欧洲各地及大洋洲列岛。其叶形优美典雅，蓝紫色花序颖长秀丽，是一种多年生耐寒花卉。茎和叶都可入药，有健胃、发汗、止痛之功效，是治疗伤风感冒、腹痛、湿疹的良药。花语是等待爱情。

大家对薰衣草的味道一定不陌生，尤其是有睡眠或压力困扰的朋友，放点儿薰衣草精油香薰在卧室或用薰衣草沐浴露洗澡都是常见的，为的都是一夜好眠与降压凝神。但说起做食材，似乎鲜有人问津。原因很简单，那与之相随的味道，闻了便不太想吃任何东西了。

若若酱写这篇推介并非出自对薰衣草味有任何偏爱，更不是紫色系控，纯属分享这份特别。最近几天晚上一口气看完《东京女子图鉴》，不知怎的，总觉得女主虽然欲望无上限褒贬不一，但给人一种薰衣草的感觉：一样的克制，一样的耐寒，一样的远离，一样愿意守候爱情。

各花入各口，斯味若熏衣，遇上方知有。

纽约薰衣草食鉴

薰衣草可颂

DominiqueAnselKitchen

纽约SoHoSpringStreet上的烘培甜品神店DominqueAnselBakery早已无人不知无人不晓：寒暑风雨无阻的长队，几个小时的苦苦等待最后往往等来想要的网红热品Cronut或DKA当日已经售罄的噩耗。而它的另一家姐妹新店DominiqueAnselKitchen，与老店名字相似，卖的产品却截然不同，更加创意，敢于尝新。选择并不多，但都是不常见与脑洞大开的精品。

DominiqueAnselKitchen在西村，店面颜色与SoHo的Bakery截然不同，是lavender或violet的淡紫色，所有的包装盒与包裹食物的纸也都是淡紫的，让人顿感温柔。店外露天座位是简单的木长椅，配几束薰衣草，店内不大，但很有设计感，除了几把高脚凳另有高低不同的台阶可以坐下，墙上是大厨们互砸奶油嬉戏的黑白胶片照片，很带感，很舒服。

代表明星有黑糖布列塔尼饼(BrownSugarDKA)，月全食(Egg-Clipse,两个流心蛋黄静静躺在满满土豆泥的墨鱼汁面包下，上面是厚厚的帕米森芝士，绝对的outofthisworld)，烟熏鼠尾草布朗尼(Sage-SmokedBrownie)，茶香提拉米苏(48hrTEA-Ramisu)，当然还有惊为天人的西班牙杏仁果薰衣草可颂(MarconaAlmondLavenderCroissant)。

此可颂并非寻常可颂，大小和份量都很实在，尤其是嵌满了白胖胖的西班牙大杏仁果，又被称作QueenofAlmonds，和一般常见的杏仁形状与口味有些不同，一颗颗饱满圆实，更像巴西坚果。

最特别的当属漫漫的薰衣草内馅与薰衣草香气，混合着可颂面包的外脆里软，好吃与特别到飞起来，吃完后亦不会觉得油腻或罪恶，因为薰衣草的特质，只觉得心清神净，胃里吼间都散出令人回味的余香来，满足感与幸福感一百分。

DominiqueAnselKitchen

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NewYork,NY

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dominiqueanselkitchen.







































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