鲜花与甜品的相遇,诉说着夏日午后的悠然甜
女孩子们，对于甜品向来都是难以拒绝的。
夏天，亦是一个百花绽放的美好时节。
当精美可口的甜品遇见芳香洋溢的鲜花，
呈现出美食与色彩融为一体的视觉盛宴时，
听见了吗？
那就是怦然间心动的感觉啊！
夏日慵懒的闲暇午后，品尝着美味的鲜花甜品，幻化成了一片『岁月静好』的惬意甜蜜时光。
那么，究竟怎样才能制作出这样一份精致而唯美的甜品呢？
不妨来看看《CountryLiving》杂志为广大读者奉上的几道以花为主题的甜品食谱，用一些列装饰好的饼干、糕点，为您的烘焙带去清新的花香气息吧！
无论是婚礼现场，还是庆祝活动，或者只是一个简单的下午茶，都是再适合不过了呢！
花环饼干这些精致的饼干既美味又引人注目，结晶花朵也令它们看起来更加生动活泼。
所需材料G砂糖/G有盐黄油（室温）/1茶匙香草精
1个鸡蛋/G普通面粉/G皇室糖霜/3-4茶匙水
各种结晶花，如紫罗兰、金盏花、薰衣草、石竹、玫瑰、矢车菊、黑醋栗鼠尾草、黄瓜花和金鱼草
制作方法1.将砂糖、黄油和香草精混合均匀，轻轻拍打鸡蛋直到完全混合。倒入面粉，搅拌成面团;
2.在操作台上撒些面粉，然后将混合好的面团擀成4-5mm的厚度。用一个10cm的凹槽切圆机切出圆形饼干，随后从每块饼干的中心切出4cm的凹槽，做成环形。把剩余的面团擀开，切出更多的圆环;
3.把饼干放在有内衬的烤盘上°C(风扇烤箱°C)烘烤12-15分钟，直至呈现金黄色。用手指轻轻地按在圆环上，面团回弹即可，但如果留下压痕，则表示需要烘烤更长的时间，直到变脆。从烤箱中取出，放在架子上冷却;
4.将糖粉和水混合，直至混合物变浓稠但仍有点稀的状态;
5.把糖霜混合物放入裱花袋中，在饼干的外缘周围画一条波浪状的线，再在中心周围画一条波浪线，然后将两条线之间的空白处填充即可。为了更快地完成这一步骤，也可以把圆环浸入一碗糖霜中，粗略地盖住顶部;
6.最后用结晶的花朵进行装饰，放在架子上晾干即可。
教你制作结晶花朵
用柔软细腻的画笔，轻轻地在可食用花朵上(花瓣两侧)涂上蛋白、鹰嘴豆奶油或阿拉伯胶液。在花瓣两侧和缝隙中仔细地撒上细白砂糖，使得它们粘在一起，敲去多余的东西后放在羊皮纸内衬的托盘上晾干。如果过多的糖粘在花瓣上，花朵就会变形、变平。根据室温的不同，可能需要几个小时才能晾干，然后存放在密封容器中，直至使用。如果放在直射的直射下，花朵可能会褪色哦。
薰衣草饼干这些精致的饼干也是很好的礼物和派对伴手礼哦。
所需材料白砂糖/15G薰衣草干花/无盐黄油
1茶匙香草精/G中筋面粉/紫色食用色素粉/1个蛋白/各种颜色的可食用紫罗兰
制作方法1.先制作熏衣草糖，把砂糖和熏衣草放入食品加工机中快速搅拌至粉末状；
2.将黄油和克薰衣草糖与香草精一起搅拌均匀。然后加入面粉，混合成一个软面团；
3.把面团对半切开，每个面团卷成直径约5厘米的粗香肠状。用保鲜膜包裹并放进冰箱中冷藏几个小时(在这个阶段，您也可以把面团放在冰箱里冷冻2天，或者冷冻一个月。)；
4.烤箱预热至°C(°C风机烤箱)。把冷藏好的面团切成1cm厚的薄片；
5.在剩余的薰衣草糖中加入紫色食用色素粉，直至得到淡紫色的糖；
6.将每个薄片的边缘在彩色薰衣草糖中滚动一圈，然后把饼干放在有内衬的烤盘上烘烤15分钟。
7.把饼干从烤箱里取出，刷上少许蛋清，把可食用紫罗兰花朵轻轻放置在每块热饼干的中间。再另外刷一层蛋清，将花封好；
8.饼干继续烤5-10分钟，直到饼干边缘变成金黄色。从烤箱中取出后，放在架子上冷却即可。如果包装完好的话，可以保存两周哦。
干花巧克力条使用可食用的干花可以产生一种可的“funfetti”效果，而无需用到糖果和人工色素哦。（“funfetti”可以理解为是一种装饰点缀，在甜品上撒上五颜六色的糖果、彩虹糖、五彩糖针等。）
所需材料克优质白巧克力/
准备自己喜欢的干花（整朵、花瓣），比如百合花、苋菜、火羽、矢车菊、金盏花花瓣以及一些绿叶植物
制作方法1.将白巧克力放入锅中或微波炉中，中小火加热30秒，轻轻搅拌至完全融化；
2.把融化的巧克力倒入一个33cmx23cm大小、铺有烘焙纸的烤盘里，然后轻轻地在工作台上拍几下，以消除巧克力中的气泡；
3.用干花装饰，留下一些完整的花朵以及碎花瓣，可以在细节方面进行更加精细的装饰；
4.待巧克力完全冷却后，再折好或切成小块，既能自己食用，也可以用于包装或或者蛋糕装饰。
可食用花的注意事项
*不能清洗可食用花，所以必须确保它们是有机种植的，并且是来自可靠、有信誉的商家(而不是喷洒)。花园中心、苗圃、超市以及花店的植物都是仅供观赏，而非食用。
*如果您患有严重的花粉症或对其他植物过敏，务必慎重食用花朵。或者只吃花瓣，但在食用之前一定要去掉雌蕊和雄蕊。
*不是所有的花都是可食用的，有些是带有毒性的。千万不要自认为如果叶子或树根是可食用的，那么花也会如此。
*购买有机产品可以确保您的花是以最自然的方式生长的。
花儿甜甜圈这款甜点类似于eclair（长条泡芙），但由于形状呈圆形，故而看起来好似甜甜圈一般。该食谱选用了牛至花来装饰，不过您可以选择其它自己喜欢的新鲜品种哦。
所需材料面团
2汤匙细砂糖/G黄油
G面粉/G打好的散养鸡蛋液
馅料
4个中等大小蛋黄/60G糖/25G面粉/2茶匙玉米淀粉
ml牛奶/ml高脂厚奶油/2汤匙糖粉/2茶匙香草精
顶部方糖
G方糖糖霜/水/食用色素
您选择的可食用花卉，如牛至花、香雪球等
所需材料1.烤箱预热至°C(°C风扇烤箱)，把烘焙纸在两个烤盘上铺好。在锅中加入ml水，倒入砂糖、黄油和少许盐，加热至完全融化；
2.加入面粉，高温打匀4-5分钟，直到面团可以很容易地从锅边取出。转移到一个干净的碗里，冷却2-3分钟；
3.慢慢加入鸡蛋搅拌均匀，观察面糊粘稠程度，直至达到合适的稠度（略硬，但能轻易地从勺子上滑落），将面糊放入裱花袋中；
4.在烘焙纸上画圆圈(根据自己的喜好决定大小)。把纸翻过来，然后沿着线条把面糊挤成圆圈状；
5.将托盘放入烤箱。在关门之前，在烤盘底部喷点水(这样会产生出一个蒸汽环境，有助于发酵)。烘烤25-35分钟，至少25分钟内不要打开烤箱门；
6.把烤好的泡芙放到架子上冷却。然后用小刀或竹签在每个底部戳一个小孔，以便蒸汽排出，把它倒放在架子上完全冷却；
7.接下来制作奶油馅料，先把蛋黄、糖和面粉搅拌均匀，直到混合物变白、变稠；
8.把牛奶放在锅中加热至沸腾，然后将其倒入鸡蛋混合物中搅拌，再倒回锅里继续加热，不断搅拌直至浓稠、沸腾。把火关掉，把它倒在托盘中，盖上保鲜膜，放凉冷却；
9.将奶油、糖粉和香草精一起搅拌至最软的状态，然后把冷却好的牛奶馅料倒入其中，轻轻混合至均匀；
10.把馅料装入裱花袋里，挤入烤好的泡芙，直至全部填满。放置一旁备用；
11.将方糖糖霜放入碗中，每次加1茶匙水，搅拌至粘稠。如果您愿意的话，可以在方糖里加一点奶油色；
12.用一个裱花袋，用裱花嘴在泡芙上涂一层糖霜，然后在表面上轻拍，帮助糖霜沉淀。最后，用您喜欢的可食用花卉装饰即可。
注：最好尽快食用，虽然可以放在冰箱里保存2天，但它会变软，口感不佳。
怎么样，您学会了吗？
都说，唯有美食与爱不可辜负。
趁阳光正好，夏天还未离去。
闲暇时亲手做一道甜美可口的鲜花甜品，
只要用心，味道定是美好的。
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