普罗旺斯薰衣草大海和印象派,还有那
每个人都知道普罗旺斯，薰衣草、大海和印象派画家，却鲜有人将其和葡萄酒联系上。
在我年轻一些的时候的一个秋日午后，和一众好友路过普罗旺斯。
面朝着那著名的蔚蓝海岸，我们一口喝光杯中酒，再将清爽的桃红葡萄酒插入沙滩，光着身子追赶着冲向大海。
那个海边的茅草屋酒吧和那一抹桃红，至今还在我的脑子里回荡。
图片来源：ZelataKogan
那时候，我和大多数人一样，不知道在我们身后的山海之间，有三个拥有年葡萄酒历史、风景如画的桃红葡萄酒产区。世代传承的酒农们在隐藏于山间的葡萄园上精耕细作，从风土中汲取精华，酿造出了质量上乘，风格雅致的桃红葡萄酒。
她们紧紧相扣，呈环抱之势，和大海的距离、海拔的高低以及土壤的区别，也就得到了风格各异的葡萄酒。
图片来源：Fran?oisMillo
面向地中海的普罗旺斯丘产区（C?tesdeProvence）是三者中的老大哥，海风、密斯托拉风四季吹拂，有着桃红葡萄酒的经典模样，花香芬芳，柔和细致，美名颂扬。
瓦尔丘产区（CoteauxVaroisenProvence）稍离大海远一些，但是因为土壤中富含石灰质且海拔更高，带来了丰富的果香，喝起来饱满却不失清爽。
埃克斯丘产区（Coteauxd’AixenProvence）是三个产区中最靠西边的，葡萄园分布在地中海边的沉积盆地和小山坡上，得到了丰富的多样性和层次感。
一起，她们占据整个法国法定产区级别(AOP)桃红酒产量的38%，更是顺理成章的成了地球上最重要的桃红葡萄酒产区。
等后来我开始从事葡萄酒行业，得知产自普罗旺斯的桃红酒不是大家想象中的红葡萄酒和白葡萄酒的简单勾兑，其酿造过程犹如手作顶级龙井绿茶一般，极其精细而讲究分寸：快速压榨黑葡萄的汁得到颜色，然后在24小时不间断的温度控制下进行酿造，从葡萄中提取出最新鲜的香气和最细腻的口感。
很遗憾再没有机会回到那个紫色、蓝色、桃红色构成的梦幻世界，亦不能亲眼见证那繁复而充满热忱的美酒诞生过程。
都说年华不可追忆，可惜谁又不想重温美好？
和我有同样感觉的人相信不在少数，其中包含了袁姗姗。
在游历了普罗旺斯之后，她开始酿造自己的“爱心桃红葡萄酒“，并专门拜会了我们这些酒圈人。
都说隔行如隔山，还好在葡萄酒面前，人人平等，而在桃红酒面前，人人浪漫。
那么就请看这段关于普罗旺斯视频，为下一次的普罗旺斯之旅或者居家神往的放松，埋下一个桃红色的伏笔。
视频结束，开上一瓶普罗旺斯的桃红酒，静静品味，继续普罗旺斯的回忆之旅。
《局外人》中的主人公，也曾走在那样一片沙滩上，一个酷热的天气开启了他不幸的人生，彼时倘若有一杯清爽的桃红葡萄酒，或许他的命运将会完全改变。
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